台北麻辣火鍋越開越多，讓人眼花撩亂？茫茫麻辣海中精選5家必吃台北麻辣鍋清單，
絕對都是超高回訪率、超值CP值，沒有吃過真的超可惜的辣！
快跟著我們一起去嗑鍋吧
麻辣鍋懶人包｜台北5大必吃麻辣鍋推薦~私房愛店不藏私清單↓↓↓
快速導覽區 (點以下可快速跳到該間麻辣火鍋的介紹唷！)
推薦原因
▶ 肉質超高級，肉食主義者一定會愛上(但可能吃過後就回不去了XD)
▶ 份量多，四個人去吃點四人套餐飽到不行可能還要打包！
(PS.但店家很貼心會詢問要不要換成更好的肉品但盎司數少一些這樣可以不會太撐但吃到很高級！)
▶ 優惠活動多，打卡、加入官方帳號...常常還有不定期活動瘋狂送食材不手軟
▶ 鍋底、醬料用心，特殊私家配方，吃起來就是不一樣
▶ 果凍鴨血如其名嫩又入味、老油條下了鍋還可以保持酥脆
肉老大目前共有四間分店，分別位於大安區/中山區/中和區，
每次去不管是哪間分店幾乎都是高朋滿座，
到了特殊節日(比如父親節、母親節、過年...)更是要搶著訂位才訂的到，
不過只要搶到了，去用餐絕對都是超高CP值沒有隱藏地雷的阿~！
吃麻辣鍋最重要的幾件事就是
1.湯頭要好吃 2.鴨血豆腐老油條要有口感 3.要吃得過癮
哪個最重要？選擇是小孩子才做的事，哼我全都要！
肉老大有8種特色鍋底，從麻辣鍋到泰式酸辣湯鍋到紹興雞醉鍋再到牛奶鍋，
基本上各種大方向的口味都有，所以來這裡的人一定找的到喜歡的味道；
麻辣鍋的部份是我個人最推薦的(因為我自己愛吃麻辣鍋)，
麻辣鍋表現出了最厲害的麻而不辣精隨，讓人可以盡情享受辣味，
同時在麻辣鍋重要配料-鴨血、豆腐和老油條等食材上下了功夫，
又嫩又Ｑ彈Ｑ彈像果凍般口感，咬下去還會噴汁的鴨血，
還有煮了還可以依舊酥脆的老油條都是必吃~
愛吃肉的朋友們賺到了，肉老大真的不怕你吃肉，
浮誇系肉塔絕對吃的你不要不要的讚嘆，各種活動免費加肉絕對加到你不想再加XD
而且無論是主餐或是贈送的肉質都非常好，一點都沒有手軟怕吃；
海鮮部分吃過許多火鍋店的海鮮，真的會發現吃起來沒有這麼新鮮感，
但每次在肉老大吃到的海鮮都是青到一種很過癮的程度，
龍蝦的肉Q彈在嘴裡像是會彈跳一樣，咬下去都能感受到牙齒咬斷蝦肉瞬間的彈牙，
各種蝦類剝殼時就能感受到新鮮好剝，吃起來更是有種自然的鮮甜感及肉質緊實感，
干貝煮起來好大顆不鬆散，一口一口吃起來真的太享受了...
還有還有蛤蠣也是超大粒、小卷也是又彈又脆，真的每樣都很新鮮生猛阿(流口水ing
如果有愛吃肉、愛吃鍋的，沒有吃過肉老大真的很~可~惜~
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推薦原因
▶被稱為「沒吃過會流淚」的超人氣麻辣火鍋
▶復古裝潢倍感親切，就是要這樣吃出台灣味
▶常常大排長龍的人氣排隊美食，許多外國遊客也愛來朝聖
▶鴨血＆老油條＆牛筋好吃好吃
▶難得吃完火鍋出來身上完全不會有火鍋味
詹記麻辣火鍋絕對是大家提到台北麻辣火鍋都一定會想到的一間美食，
各種美食節目、國外旅客也都會特別指定要來吃詹記，
雖然我吃的時候沒有感動到流淚，不過憑良心說真的是蠻好吃的（拇指）
詹記麻辣火鍋和現在越來裝潢越美的餐廳趨勢走個不一樣的路線，
猶如你小時候吃的路邊攤的餐具、桌椅，讓人頓時被拉回到了以前的時光，
帶著一點童趣和幽默的享受著一頓麻辣火鍋大餐；
讓人特別有一種親切感，與懷念的感覺。
麻辣鍋底個人覺得味道算中上，
因為表現完全被搶眼的鴨血給遮蔽住了，
有果凍鴨血之稱，咬下去果然是如果凍般Ｑ嫩順滑，
不過美中不足的是詹記的鍋底不是無限續有加購限制，
嗚嗚吃不夠的話只好再約下一團了，這點略嫌可惜～
肉品的部分，蠻特別的是許多項都是切的很厚，
吃起來有種特別扎實飽足的感覺，也算是一種超值的感覺XD
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推薦原因
▶好吃好玩好拍集於一身，怎麼可以錯過
▶可以邊吃邊看川劇變臉
▶免費美甲、免費兒童遊戲區(還有人顧)、免費擦皮鞋(!?)
▶味道特別、醬料調配豐富有特色
▶服務100分，關注每個小細節
海底撈吃了好多次了，到目前為止每次都還是很滿意，
通常在說到海底撈時大家第一反應應該都是討論到川劇變臉和美甲的部分，
因而比較少人在討論美味的程度有點稍嫌可惜；
我覺得海底撈雖然不是我心底的第一名，但在味道上也是蠻用心的！
鍋底口味很有特色，且店家也很敢讓人品嘗點評所以餐前都會特別盛裝讓客人先享用，
除了經典麻辣鍋鍋底之外，好像也有不斷努力推陳出新(如：泰式冬陰功火鍋)
每一種都有自己的特色，但都還蠻夠味！
其中有很多很道地的味道是較少嚐到的，例如特色辣椒粉等；
不過服務員都會貼心的調配搭配各式火鍋食材最推薦的醬料，
讓人吃到和平常不同的醬料味道，又好吃又有創意。
海底撈的服務是人人皆知的周到，
除了桌邊服務員超機警細心凡事到位的服務，
(諸如餐具掉了、諸如他在遠方但一個和你眼神交會就會過來服務..)
更可愛的是每逢慶生、或是特殊狀況(例如前幾天新聞說有人去慶祝分手)
慶生歌、分手歌絕對是浮誇又歡樂的獻唱；
我們當天吃飯席間談論工作的話題，上甜點時手寫的卡片還有寫到祝工作順利，
瞬間覺得一個可愛又窩心 (不過當然可能有人會覺得一直有人在旁聽很尷尬XD)
總之好吃、好玩、又讓人感到服務用心，海底撈是一間很適合多人聚餐的人氣美食唷~
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推薦原因
▶王品出品，質感保證
▶古色古香東方美學，聚餐請客都好看又大方
▶特殊青花椒口味湯頭，別的地方吃不到
▶各式特色餐點，好吃又長知識
▶同時享受味覺與視覺的藝術饗宴
青花驕不只名字氣質，連空間上也是特別融合了東方美學，
讓人一進去就感覺自己好像像個古代的貴族一般氣質高雅了起來；
環境非常大，桌與桌之間的距離也非常充裕舒適，
在服務上更是沿襲了王品的傳統，各式的服務上非常貼心周到！
在餐點的設計上，青花驕以青花椒為發想的青花椒麻辣鍋最具特色，
相較外面坊間的麻辣火鍋來說花椒的辛辣麻香更為明顯濃烈，
但湯頭卻不會因此辣到難以入口，反而自帶一種濃郁溫醇的麻辣口感。
每一道餐點都像是一尊藝術品，
美麗的彩蔬寶盒、猶如花朵般的玉饌雙豬、可以自己手採的溫室手摘菇，
來到青花驕用餐真的是同時享受味覺與視覺的饗宴，好吃、好看又好拍
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推薦原因
▶獨門秘製麻辣湯頭，獨特鼎王式風味
▶知名度高、交通便利
▶不怕選擇困難，更直覺性享用美食
▶驚人90度鞠躬，讓客人有種貴賓感受
▶打包會免費添加鍋底，吃一餐外帶一餐
鼎王的知名度不用特別贅述應該大家都有耳聞，
應該是麻辣鍋界的始祖之一，當年引領著麻辣火鍋的風潮；
時至今日，在眾多競爭者之中仍能屹立不搖，可見實力也是不容小覷。
鼎王麻辣鍋的湯頭非常費工，以牛油、蔬果及多種中藥辛香料製成，
渾然自成一種鼎王式麻辣鍋風格的香氣，
酸菜白肉鍋呈現酸中帶點甘甜，非常適合搭配青菜類清新的滋味，
鴛鴦鍋兩種鍋底各自都很出色，是兩種截然不同的口味轉變。
鼎王另外一件被大家很拿出來討論的是就是那90度大鞠躬，
以及過程中不斷時時刻刻服務的熱心(問要不要加湯加鍋底之類)，
再再讓人感受到鼎王的熱情與服務至上；
更驚人的是若吃不完要打包，服務員會貼心的額外免費添加鍋底，
讓你帶回家吃的時候也可以幸福的享受像在餐廳般用餐一樣的滿足唷~
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