楓言楓語

中和火鍋推薦｜美國菲瑞牛雲霧肉塔100盎司｜最強火鍋肉塔｜肉老大永安店

你也喜歡吃牛肉嗎？那真的不能錯過肉老大的美國菲瑞牛雲霧肉塔！

美國菲瑞牛肉的部位位於牛的後腿外側，相較其他部位來說更加低脂、高蛋白質，

因此除了是想要增肌減脂和不喜歡過多油花的饕客的最愛，

更是牛肉控必吃的美味肉品阿 ❤️

 

 

好久沒來開箱美食文了～

這次又來到個人口袋愛店肉老大永安店，

剛好遇到在推廣和美國在台協會合作的新肉品「美國菲瑞牛肉」，

兩座肉塔雲裡霧裡的閃亮登場～真的太震撼了～～～

聽了解說才知道美國菲瑞牛肉是取牛的外側後腿肉的部位，

因重心及運動習性這個部位是牛在起跑時的施力點之一，

讓美國菲瑞牛肉有著脂肪比例最低、蛋白質含量高的特色，

吃起來熱量相較五花等油花較多的部位來的低、負擔較少，

是喜歡大啖美食或正在健身想要盡量增肌減脂者很棒的選擇呢！

 

↑ 主廚梁培松先生在炙燒美國菲瑞牛肉

 

 

美國菲瑞牛肉-怎麼料理都好吃的頂級口感牛肉

此外美國菲瑞牛肉是一種非常多變、超值、CP值高的肉品，

除了切片做為火鍋、涮涮鍋用途外，

拿來燉煮、拌炒、煙燻、烤肉，甚至做成漢堡排都可以；

今天還有幸看到國際名廚 梁培松先生現場用炙燒的方式來料理，

看著美國菲瑞牛肉從邊緣微微因炙燒而捲起，

過程中還不斷瀰漫著令人垂涎欲滴的牛肉焦香氣，

炙燒後吃起來就像是在吃「燒肉」一樣特別🤤

 

↑ 四人肉塔挑戰賽活動海報

 

這組新品美國菲瑞牛肉搭上時事熱潮，

9/13-10/15活動期間內推出「山道老大的一生」，

揪團四人參加挑戰100盎司肉塔90分鐘內完食不浪費食物，

除了可以用挑戰價享用之外，還可以再加碼抽卡，

「老大卡」一年內吃肉老大都享9折優惠(而且是各店通用、認卡不認人)，

「老六卡」期限六個月、「老三卡」期限三個月，可以帶朋友們去吃吃吃，實在太誘人了！

 

 

另一個很酷的餐點是「火焰秀」，

隨著主廚點燃火焰，上面遍布的神秘面紗漸漸被燃燒開來，

瞬間一道佳餚呈現在眼前，就像變魔術一樣，

雖然今天沒有品嚐到這道餐點的味道，但不得不說光是視覺效果就已經滿分了呢！

 

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看完表演後當然要趕快來祭祭自己的五臟廟了，

聽完介紹的我們這次一定要嚐嚐這聽起來很厲害的美國菲瑞牛，

於是我們一人點菲瑞牛、一人點里肌牛，來試試看有什麼不同之處～

 

↑ 昆布鍋湯頭

 

吃鍋首先要選擇得當然非鍋底口味莫屬，

來肉老大「吃肉」固然是重點，但可別就因此小看了他們的湯底，

這次我的昆布湯底是為了不敢吃辣又挑食的女鵝特別點的，

昆布湯底雖然看似簡單，但背後的工可是不簡單，

向他們詢問過是以日本厚岸昆布、柴魚、蔬菜長時間低溫熬煮，

真材實料所以湯底格外的自然清甜，而不是那種加味精的死甜，

蠻推薦給不敢吃辣想吃原味、因故不想嘗試部分特殊口味(比如須避開酒精、中藥)，

或是就是想讓小朋友吃的單純一些口味的家長來點～

 

↑ 麻辣鍋鍋底

 

來肉老大必點的麻辣鍋-超級無敵好吃的果凍麻辣鴨血&豆腐

兩個人來吃鍋就是有可以吃兩種口味的好處，

每次來肉老大麻辣鍋絕對都是必點的湯底，

辣得恰到好處，更厲害的是麻辣鍋鍋底.....

恰到好處的花椒量，讓湯頭呈現微辣微麻但不會太過刺激的程度，

本人豆腐控，最喜歡那種又嫩又入味的麻辣豆腐，

有名的「果凍鴨血」也是絕對不負盛名，

一口咬下Q彈又順口，偶而裡面還會小爆汁，

好吃到現在在寫文章想起來都還是想流口水呢！ (笑)

對了肉老大的麻辣鍋鍋底是可以續的(續一次)，

愛吃的饕客們不要客氣，不要錯過吃美食的機會呀XD

 

↑ 菜盤有多種蔬菜，而且看起來都很乾淨漂亮呢

 

↑ 除了汽水台，還有多種好喝的飲品可以選擇

 

↑ 左到右：爆米花機、咖啡機、綠豆湯、醬料區

 

↑ 爆米花味道很特別，鹹甜鹹甜的，女鵝超愛

 

↑ 好吃、好挖又量滿滿很有誠意的冰淇淋

除了鍋底、菜盤、肉品外，其他附餐及醬料肉老大也一點不馬虎，

飲料區除了汽水機，還有無糖綠、蜜桃沙瓦及冬瓜檸檬冰沙，

還有熱飲咖啡、綠豆湯、爆米花(這真的是孩子的最愛阿)，

最後當然冰淇淋也是必備的！(六種口味都很滿很好挖，誠意十足)

就在聊天的過程中肉品陸續上桌了，

肉老大的肉片都是在廚房現切的，所以都是剛切好就上桌，

看到每片很完美的鋪設在大盤子上真是很過癮～

 

↑ 美國頂級肩胛里肌牛

 

美國頂級肩胛里肌牛-口感極佳、CP值高

首先上來的是美國頂級肩胛里肌牛，

這個部位的肉質結實，所以吃起來口感飽滿吃起來很滿足，

肉老大的里肌牛相較以往吃過其他家的同肉品來說，

無論是在新鮮度、厚薄及肉質口感，甚至視覺上來說都是一級棒，

喜歡里肌牛的朋友們真的可以來嚐嚐看～～～

 

↑ 美國菲瑞牛肉

 

美國菲瑞牛肉-極致美味，肉控必嚐

美國菲瑞牛肉上桌時讓我們倆的眼睛都亮了，

一大片一大片的肉片，加上美麗吸睛的甜美嫩粉色，

怎麼以前都不知道這個部位的肉這麼美呢～

個人覺得肉老大把每一種肉品的厚薄程度都掌握得很好，

才能讓放入口中時得到最完美的口感體驗；

一整片的菲瑞牛放入鍋中涮，很難讓人不注意到它，

剛涮好先別急著沾醬，吃一口原味更能體會它的自然肉香，

也因為沒有過多的油脂，所以吃起來一點也不膩口，

可以大口吃肉、大口滿足，也降低了不少罪惡感🤭

 

↑ 主廚特調泰式青醬，搭肉搭海鮮都超好吃

你習慣吃火鍋的時候要搭配醬料嗎？

一直以來我都是很單純的用沙茶+醬油，

另外隨心情搭配辣椒、蔥、蒜頭、香油...等，

但來到肉老大你可以很無腦不用思考的專注在「吃」就好，

雖然醬料區很多選擇可以自由搭配也都很好吃，

可肉老大貼心的提供獨家「主廚特調」--泰式青醬，

無論沾肉品或沾海鮮，都吃起來非常的清爽開胃，

微微的泰式酸辣風味，竟然不會搶掉主角的味道，

卻又能將主角美味陪襯的更加突出鮮美，這到底是什麼魔法拉！

強烈推薦自己配醬前可以先試試看泰式青醬，

因為你可能會就一直吃到底，不會想要沾自己的配醬了XD

 

↑ 來肉老大必吃之一的老餓麵

 

手工製作老餓麵-吃過最好吃的附餐麵點

吃完鍋了雖然已經很飽，但實在抵不住「老餓麵」的誘惑，

一般火鍋店大多提供王子麵、冬粉、烏龍麵，

肉老大的招牌老餓麵是他們獨特配方的手工細麵，

所以吃起來口感和和麵買的到的麵體真的都不一樣，

在搭配上主廚特調的完美比例醬料(還有超防呆教學)，

微甜麻醬的天堂麵、微辣椒麻香氣的地獄麵，

覺得好吃的直接單獨開間麵店來賣也不為過XD

 

↑ 靠窗座位區

 

雖然不是第一次來肉老大永安店了，

最後還是順手幫大家介(回)紹(憶)一下店內環境：

除了一般餐廳常見的四人座、六人座外，

肉老大永安店貼心的提供靠窗的街景第一排座位，

這個位置不僅採光很好，也很適合不喜歡被外界打擾的單人(或雙人)，

就這樣看著窗外靜靜地享受自己的美好用餐時光，

真的是又舒適、又單身友善，又社恐友善的一項貼心巧思XD

 

↑ 尿布台

雖然之前有來過，但帶著需要包尿布的小孩來可是第一次，

正當我抱著女鵝拿著尿布在思考要去何處換時，

貼心的服務人員立馬告訴我廁所有尿布台，

所以有小寶貝的爸比媽咪可以安心帶來吃鍋嘿！

 

 

總結來說，肉老大是近幾年來個人覺得CP值最高的火鍋店，

肉質很讚、海鮮類也非常出色，而且口味很多元，每個人都找的到自己的喜好，

更是少見的四家分店Google評價都有平均4.8分的優異表現，

除了看起來超壯觀厲害的美國菲瑞牛雲霧肉塔之外，

他們也很常舉辦各種活動，讓饕客們來這裡都能超值滿滿！

(文末有幫大家把資訊整理起來方便看，不過詳情還是以官方為準唷！)

 

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肉老大 中和永安店

訂位專線：02-29281300

地址位置：新北市中和區中和路380號2樓

營業時間：11:30-凌晨01:30 (最後點餐時間 24:00)

分店資訊：https://meatboss.com.tw/branch

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【近期活動】

 

肉塔挑戰賽  (全分店都有的活動)

● 活動時間：9/13-10/15

● 活動內容：

揪團四人吃完100盎司肉塔不浪費食物，挑戰成功將獲得

1. 挑戰價優惠
2. 抽九折卡一張（老大卡、老三卡、老六卡）

 

肉老大嚴選│中秋海陸食材箱

(原價$1599)早鳥預購價只要NT.$1399

● 活動時間：即日起---10/08

● 活動內容：

🍖老大海陸中秋組合內容物🍖
1. 丹麥活菌梅花豬 200g +-5%
2. 台灣培根黑毛豬 200g +-5%
3. 美國特選培根牛 200g +-5%
4. 美國特選雪花牛  200g +-5%
5. 急凍新鮮大白蝦 800克（約33 隻）
6. 日本巨無霸大扇貝 6 顆（直徑10-12cm）

 

新的學期肉老大跟你一起吃飽再加油

● 活動時間：9/4~9/28

● 活動內容：

周一至周四全天、周五17:00前
拿以下任一獎狀來店
🏆成績優良獎  🏆孝親楷模
🏆禮儀楷模  🏆模範生  🏆成績進步獎
可享低脂梅花豬套餐一份

(限國中小生、須出示獎狀照片及本人健保卡)
(一位兌換須有一位大人陪同，每桌最多兩人兌換)