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禾發古早味手作美食｜超簡單手工蘿蔔糕四種創意吃法｜純米蘿蔔糕推薦

蘿蔔糕真的是個很棒的發明，又好吃、又方便、又有很多變化，

吃多吃少自己切，早餐、午餐、晚餐、小點心都非常適合！

蘿蔔糕的製作說起來簡單卻也不簡單，

說的很輕巧的幾個步驟，但在真正製作上卻有著大大的學問，

比如要蒸多久？怎麼蒸？加什麼配料？ 加多少才好吃？...

自己要做想著都覺得麻煩，還好現在的世代很方便，

只要上網預訂很快就能收到好吃的美食囉XD

禾發古早味原來是在大雅清泉崗市場做生麵與饅頭的店家，

後來也發展出各式的相關產品，例如蘿蔔糕、蔥抓餅...等，

堅持古早味、使用老麵發酵、手工揉麵，

吃起來味道真的和一般的不一樣！

由左至右口味分別是：香菇、干貝+蝦米、原味

非常樸實的包裝不搶了主角的風頭，

再來你看看這每一塊都這麼大塊，還有厚度這麼厚，實在很滿足啊！

外包裝下方有個白色的區塊，如果大家跟我一樣是常忘東忘西忘記保存期限的人

建議可以把保存期限先寫上去，這樣就不怕再不小心過期拉！

禾發古早味的蘿蔔糕堅持所以工序都很認真不馬虎，

在調味方面也講求盡量健康美味，不添加化學藥劑及防腐劑，

但有放入少許鹽巴與胡椒粉調味，所以直接單吃也是很有味道的唷！

這種把賣出去的東西當自己家吃一樣的理念我最喜歡了

原味蘿蔔糕

切開蘿蔔糕後總覺得有那裡不一樣，

原來~禾發古早味的蘿蔔糕是用"純米"下去做的，

和一般市售常見的用粉做的蘿蔔糕是不一樣的，

所以記得不可以放冷凍！不可以放冷凍！不可以放冷凍！(很重要所以說三次)

不然就會變硬，煎了之後也比較容易散開唷！

干貝+蝦米蘿蔔糕

很厲害的口味！

切開後看剖面可以很清楚看到有非常多的干貝及蝦米，

這干貝真的是加的非常真材實料呀！

干貝的Q彈及蝦米的搭配，讓整體口感很有層次，

吃起來非常有趣不單調~~~

香菇蘿蔔糕

香菇蘿蔔糕讓人很驚喜的是裡面的香菇不僅是多而已，

它不是那種乾扁沒有口感的香菇，而是用肉眼看就知道非常飽滿的香菇阿！

一口咬下去感受的到香菇的飽滿嚼勁與香氣，

是非常畫龍點睛的存在！

【第0種創意吃法】(是的是第0種，因為這種不創意XD)

越是要體驗出好不好吃，越是用原味來品嘗最清楚！

將蘿蔔糕切成薄片直接煎至表面稍微有點金黃微焦是大家最常見的吃法，

微鹹帶點胡椒香氣、米香的蘿蔔糕吃起來就已經讓人很滿足了，

喜歡吃重口味的朋友們也可以加點甜辣醬或醬油，

也是一種小變化的吃法~
 

【第1種創意吃法】

準備材料：蘿蔔糕、蛋黃、造型餅乾模、烘焙紙、以烤箱製作

作法：

步驟1.將烘焙紙舖好於烤盤上，並將蘿蔔糕平放並在表面刷少許油

步驟2.將造型餅乾模按壓在蘿蔔糕上挖出造型

步驟3.打蛋將蛋黃蛋白分離，取出蛋黃部分，整顆放入剛剛的造型洞中

(那蛋白呢？別擔心先留著還可以用來做其他料理，繼續往下看~~~~~)

步驟4.烤箱設定約200度烤約15~20分鐘即可

這種作法不用加太多的調味，又很簡單快速、

又有蛋很營養，推薦很適合當作早餐料理！

另外可以再搭配些水果，這樣營養一早就補充滿滿囉！

【第2種創意吃法】

準備材料：蘿蔔糕、蛋(或上面沒有用到的蛋白)、辣椒少許、香鬆粉

作法：

步驟1.將蘿蔔糕煎至快好的時候加入蛋液

步驟2.待蛋液有些許凝固後開始翻炒

步驟3.待蛋液被翻炒熟了之後加入辣椒提味，稍翻炒幾下後即可盛盤

步驟4.撒上香鬆粉後即可上桌

這種做法味道可以有千變萬化，

除了取決於蘿蔔糕口味外，可以選擇自己喜歡的香鬆粉，

就可以輕易做出多種不同味道但都很開胃的蘿蔔糕料理拉！

同時像平常有在做點心或做菜若有剩下純蛋白或蛋黃，

也可以趁這個時候用上，一點都不浪費~~~

【第3種創意吃法】

準備材料：蘿蔔糕、(蛋)、海苔

作法：

步驟1.將蘿蔔糕切成小塊狀

步驟2.將小塊蘿蔔糕沾取適量蛋液(或油也可)，並包上海苔

步驟3.下鍋小火煎至表面金黃即可起鍋

看起來沒有什麼複雜的步驟，

但這道吃起來味道非常的特別~~~~~

海苔跟著一起煎過之後緊緊的包覆住蘿蔔糕，

吃起來不是香酥脆而是既薄又帶有點韌性的感覺，

推薦重口味的朋友煎時也可以刷上烤肉醬，

味道也很不錯唷~~~

【第4種創意吃法】

準備材料：蘿蔔糕、香腸、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

作法：

步驟1.香腸先蒸熟後切片，先放入煎鍋煎至表面微焦後拿起

步驟2.將蘿蔔糕煎至表面金黃微焦，再放入香腸一起拌炒

步驟3.加入剁碎的蒜頭、辣椒翻炒幾下再加入胡椒鹽即可上桌

料理只要一加入了蒜頭就會變得很不一樣的口味，

這樣的做法吃起來好像有點似曾相似？

對拉XD 後來想想好像有點鹽酥雞的感覺，

但因為蘿蔔糕不是用炸的，而且還加入了香腸與辣椒拌炒，

所以整體來說味道還是有點不太一樣，

香腸的鹹甜與蒜頭的蒜味將蘿蔔糕的味道更提了出來，

而蘿蔔糕裡的香菇飽滿鮮嫩，幾種口感與味道交融，好吃！

原來蘿蔔糕其實也可以很千變萬化~

一蘿蔔糕五吃不是問題，這樣就不怕買一塊同樣的吃法會吃到怕XD

另外也有人會拿來炒辣泡菜、煮蘿蔔糕湯，感覺也很不錯呢！

禾發古早味

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※註：本文為邀稿體驗分享文

※註：內文體驗照片及分享皆為真實心得，但每個人感受不同，僅代表自己體驗的感想唷^^