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煮廚史丹利x潘太優慕 麻醬/花椒紅油鮮肉抄手｜冷凍宅配美食推薦｜0廚藝也能變大廚

疫情崛起，在家自己煮自己吃最安心，跟著群組裡的主購，開啟了開發冷凍宅配美食模式！

跟著任選4包的優惠專案，入手煮廚史丹利x潘太優慕鮮肉抄手-花椒紅油/石磨麻醬我各入手了兩包，今天就要開箱跟大家分享一下!! 
 

電視型男煮廚變身成為醬料暢銷書作者，監製特調醬料打造花椒紅油抄手、石磨麻醬抄手

許多餐廳趁著這波疫情也推出了自己家的冷凍食品包，其中也不乏抄手類產品。但潘太優慕吸引我的是跟煮廚史丹利的合作。過去認識煮廚史丹利是偶然的機會下看到電視台中的型男主廚節目，知道他是一個標準餐飲出身、從20歲就經歷內外料理競賽，獲獎無數的星級廚師。

△醬料地圖已經是三刷的醬料熱銷書

看到產品時google了一下他，才發現近兩年他可成為了暢銷書的作者呢!

這次煮廚史丹利跟潘太優慕的合作，是特別研製兩款醬料，搭配潘太優慕的鮮肉抄手。

△google 發現板橋小遠百地下 冷凍專櫃也可以買的到。

趕緊先來開箱第一款花椒紅油鮮肉抄手

△煮廚史丹利x潘太優慕花椒紅油鮮肉抄手

△噹噹噹噹! 完成品-潘太優慕花椒紅油鮮肉抄手麵

其實我個人超愛吃紅油抄手麵，每到麵館必點，
所以一看到潘太優慕花椒紅油鮮肉抄手眼睛也馬上亮了起來，
這是我吸引我下單的主要產品呀! 
一盒共有12顆，附有醬包/蔥包。

烹調的方式很簡單，一鍋水煮沸後放入抄手(水要淹過)，
煮到抄手浮在水面後再滾3分鐘就可撈起，與醬料混勻即可！
想要吃抄手麵的人，可以另外再煮一款喜歡的麵條，一起加入混勻，

實際測試，它的醬料比市面上的抄手所附的份量都大，即便12顆全部下加上一個麵塊，醬汁真的都很足夠! (p.s.若12顆抄手加上一個麵塊，感覺是一個男生大份量的餐，或是2個女生分食的份量。)

潘太優慕的鮮肉抄手，個人覺得比起麵館裡的、還有其他品牌的冷凍抄手，感覺上份量大顆很多。其他冷凍抄手的肉好像份量都不是這麼大。看了一下克數，雖然一樣是18g/顆，感覺應該是肉跟皮的比例關係，所以他的抄手吃起來，感覺1顆抵1.5顆的嚼勁跟飽足感。

上網搜了一下他的介紹資料，抄手的肉餡選用豬前後腿肉。
相較於坊間許多都是用豬五花肉餡，吃起來覺得更鮮甜飽滿，也不會有五花肥肉油膩感，最重要的是整顆吃起來非常紮實不虛浮，不會只有在吃皮XD。

另外說到皮的部分，因為拍照所以放了一下才吃，
微溫的抄手皮依然保有Q彈滑順的感覺，
有一點點像...河粉蛋餅那種滑順感，甚至更薄、更滑，
但不會像一般外面吃到薄到很容易破裂沒有口感，
真的非常驚喜冷凍抄手的口感可以這麼好~

醬汁與調味可以說是一道料理的靈魂之一，
潘太優慕花椒紅油抄手是使用台灣經典麻辣湯底的秘方，
一入口有滿滿花椒的香氣四溢，隨後是麻和辣堆疊的層次，
辣味餘韻無窮讓人感到很開胃，但又不會過於負擔(辣到受不了)，也不會喧賓奪主(抄手)，個人覺得辣度應該算蠻平易近人的，不敢吃太辣的朋友們也不用擔心，總之椒麻香氣十足，完全提升了紅油抄手的氣勢阿~~~

再來就輪到石磨麻醬鮮肉抄手囉!

烹調方式和花椒紅油鮮肉抄手一樣，不同的是石磨麻醬鮮肉抄手中附有調味有三包：醬/油/蔥包；每每在煮抄手的時候我都和隊友嘟囔說「現在就立刻想吃了」因為光是煮抄手時散發出的鮮肉香氣就很讓人食指大動！
(意思是還未加任何調味料的狀況下湯就感覺超香了！)

△潘太優慕石磨麻醬鮮肉抄手完成

石磨麻醬也真的讓我們驚艷到! 它的麻醬醬汁是屬於比較稠的那種。要加上昆布醬油比較能拌的動抄手。(需要先用另一碗，把醬汁拌勻了，蔥花最後撒效果最好。)

一入口整個麻醬香味充滿口，真的讓人有一口接一口停不下來的感覺。
原本是為了紅油抄手而買，但現在對於麻醬跟紅油的喜愛程度是一樣的，甚至覺得麻醬比起紅油還更有些記憶點的!

史丹利這兩款潘太優慕鮮肉抄手吃起來讓人有種「滿足」的感覺，，醬汁味道好，內餡又Q彈；無論是當正餐吃，或是半夜突然肚子餓(XD?)想偷吃個消夜。
(吃宵夜就建議不需要放麵，降低一點澱粉攝取 hehe)

如果有親友來小聚，簡單的煮一下馬上就可以上桌，假裝自己是廚藝精湛的大廚，能馬上變出超好吃的抄手麵(哈哈)

超快速簡單就能比麵館更大份量的超值美味，這次兩款產品，立馬進入我個人冷凍庫必備採購清單！

粱倉

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