楓言楓語

The SOUP 蔬店手作鍋物｜內湖科技園區火鍋推薦｜必點南瓜鍋x麻辣鍋

蔬店是一家在靠近內湖科技園區巷弄中的火鍋店，

簡約純淨的風格讓人在裡面用餐非常輕鬆舒適，

濃郁像濃湯的南瓜鍋底、小農自種的季節性蔬菜、用心嚴選的火鍋料，

內湖火鍋推薦--The SOUP 蔬店手作鍋物，不妨親自去體驗看看唷！

沒想到在寸土寸金、時間好像分秒必爭的內湖科技園區周圍，

竟然有一家一進入彷彿時間步調都慢了下來的舒適火鍋店"蔬店手作鍋物"

有點像北歐風簡單又清新的風格，蔬店主色系以白色為主體呈現，

中間的中隔島將餐廳分隔為左右兩個區塊，

中隔島是舒適的單人座位，一個人過來用餐、兩個人比肩而坐都很有氣氛，

兩邊的餐桌個別中間的距離都非常的舒適完全不會擁擠。

我覺得對於想要在這邊辦個小聚餐、同學會、公司聚餐的人很適合，

一小個半場不太會受到餐廳對面另一半客人的干擾，還很有包場的感覺~~~

還有個貼心的小特點，就是座位有沙發座也有一般的餐椅，

這樣的搭配是為了讓有需要兒童座椅或是直接推輪椅的客人們更方便使用，

即便知道這樣會讓座位變少但為了客人舒適度還是堅持這樣設計，

從小地方就看的出來店家非常的用心&體貼呢！

餐廳一進來左手邊的六人座位也是我很喜歡的一個角落，

大片的玻璃落地窗讓陽光可以很自然舒服的撒入，

獨立的一桌和其他座位有些小距離，像是個六人小天地。

歐對了，玻璃上有著可愛的蜻蜓點綴，一方面是裝飾一方面是怕客人撞到拉！

不瞞闆娘說，我真的覺得他們打掃得太乾淨了，真的很容易撞到拉XD

除了玻璃外，從2013年就開了的蔬店其實在環境上完全看不出一絲已經開了7年的感覺，

從牆面、玻璃、桌椅、各個角落看起來都亮麗如新，

除了他們定期的環境維修之外，想必在日常清潔維護上也是十分認真，

不然絕對不可能維持得這麼新！(連一般人家裡都不可能維持得這麼好了更何況是一間餐廳XD)

簡約的餐廳中有非常多小擺飾的搭配，

細細品味了一下才知道原來這些小擺飾都是闆娘的精心布置，

有些是旅行的回憶，有些是好友的祝福，有些是應景的小故事(今年是鼠年這張貓抓老鼠好可愛XD)

每隔一段時間去看都會有不同的驚喜呢！

菜單的設計很簡單清楚一目明瞭，

平日的商業午餐竟然239起就吃的到！真的很超值耶！

(而且如果覺得主餐不夠竟然60元銅板價就可以加購一份培根牛或培根豬！)

在這個貴鬆鬆的地帶，真的好體貼辛苦的上班族呀~

蔬店常常會有不定期優惠&特殊口味等等小驚喜，

像這個月有草蝦、板腱牛的加價購，

還有這次意外剛好看到不在菜單中的隱藏鍋底口味--川味麻辣鍋等等，

要來用餐的朋友們可以期待一下現場有沒有什麼好料的不要錯過阿~~~

The SOUP 蔬店手作鍋物--南瓜鍋

這次我們兩一個點的就是特別的川味麻辣鍋，一個點的則是店內的人氣南瓜鍋~

南瓜鍋一上來看到這濃郁的顏色覺得一定很棒，

濃郁的南瓜黃，顏色是融入一體的均勻黃色，看起來就是費了許多工熬煮的，

喝起來更是覺得真材實料，濃濃的南瓜香，

我一度覺得自己在喝南瓜濃湯了(等等阿你還沒吃火鍋料不要喝光阿

(額外一提，在蔬店"加湯"是真的加南瓜湯！不是原味的高湯，超級有誠意！

而且這樣也不會讓味道越吃(越加湯)越淡而影響了口味呢~)

The SOUP 蔬店手作鍋物--川味麻辣鍋

在蔬店用餐，是可以選擇鴛鴦鍋的，

不過很特別的一點是板娘告知選麻辣鍋的客人即便只有一位，

也還是會幫忙做成鴛鴦鍋的形式(一邊麻辣一邊是基本鍋底)，

為的是點麻辣鍋的客人可將蔬菜煮在另一邊食用，

大家都知道蔬菜下在麻辣鍋會吸附很多辣及油，

蔬店希望客人可以吃到自己喜歡的口味，同時也能吃的健康、清爽，

是不是又一個好貼心~

川味麻辣鍋的鍋底有鴨血及豆腐，

鴨血的口感很Q彈好吃，也還算蠻入味的，

豆腐的口感比較偏凍豆腐，裡面是可以吸滿湯汁的孔洞，

但我太心急著想吃結果第一塊還沒有完全入味XD

後來乖乖放著煮久一點後比較入味，吃的時候湯汁還會溢出好好吃~

蔬店的菜盤種類很豐富，

南瓜、芋頭、番茄、多種菇類、青菜...等等，

顏色搭配得很漂亮，看起來也覺得好清爽；

菜單上主青菜可以選擇自己喜歡的青菜種類讓挑食如我的人也可以開心吃菜，

最特別的是菜盤中還附了一隻蝦子，怎麼這麼可愛大方XD

雪花牛

蔬店的雪花牛顏色真的很美，

一擺盤起來就像一朵盛開的花一樣~

吃起來厚度也很適中、很有口感，

唯一一個小小遺憾是可能當天的這批肉油花較少，

所以吃起來會覺得較偏澀小柴一些，不過整體來說表現得還算不錯~

小海陸

我覺得這道也是很值得很推的一道主食，

一次滿足了海陸兩種享受，而且裡面每道食材都很好吃大方！

一上桌馬上就覺得顏色很漂亮又很豐盛，

吃起來也感受的到海鮮類的新鮮鮮甜感！

推薦若喜歡海鮮的朋友們可以嚐嚐看~~~

季節時蔬 (單點)

蔬店的季節時蔬是和小農配合的，

所以當天的時蔬是什麼就是看小農提供了什麼，

我覺得點這道有種非常莫名小期待XD

今天的季節時蔬可選水果玉米&茼蒿，

這水果玉米看上去平凡樸素，但吃起來還真的是甜阿！

而且不像有些玉米很難咬下，

水果玉米一口咬下玉米粒自然地又不拖泥帶水的脫離，

每一顆都很飽滿、香甜，加上小農自耕的溫度感，真的很棒！

花枝蝦仁漿 (單點)

一般常見的好像大多都是蝦仁漿、花枝漿兩種分開的，

但蔬店中花枝蝦仁漿是一起的，兩種口感混和吃起來更過癮！

而且很明顯的可以看出貨真價實的蝦子和花枝成分，

另外再點綴了一些芹菜，讓色彩上更漂亮誘人~~~

素食水晶餃 (單點)

素食的朋友們一定要點這道的，極推！！

以往我對於水晶餃其實並沒有特別熱愛，

尤其是某些水晶餃內餡採用的肉中有大部分肥肉，所以不是很愛；

蔬店的水晶餃是素食可食的，內餡是類似菜脯米的感覺，

再搭配Q彈有嚼勁的水晶餃外皮，真的好吃捏

綜合餃 (單點)

本來以為這就只是常見的火鍋料之一而已，沒想到讓我蠻驚喜的~

不似外面常見的火鍋料扁扁沒有什麼內容物的火鍋餃，

這邊的每一顆煮完後仍是鼓鼓整顆很飽滿的感覺，

咬起來會很彈牙有料的感足感，

完全相信闆娘對自家的食材都有嚴格挑選過！

火鍋附餐-雞蛋

身邊很多朋友都覺得吃火鍋最後一定要來一個雞蛋才算完美ending，

蔬店的附餐也一樣有提供雞蛋，而且是蛋殼黃色、蛋黃色澤橘黃的厲害雞蛋呢！

冰淇淋吧、醬料區、飲料區都是無限享用的，

冰淇淋選用的是聖堤亞冰淇淋，非常有名以南洋熱帶水果為主的冰淇淋，

所以除了我最愛的淇淋巧酥外，當然也還有很特別的"榴槤口味"拉XD

The SOUP 蔬店手作鍋物是一間給人很舒服、輕鬆自在感覺的火鍋店，

在步調很快的內湖科技園區內，原來也有這樣慢活的一角可以稍作休憩。

到了這裡不僅有熱情可愛的闆娘，對於每位客人都像好友一般的對待，

讓第一次踏進這裡的人感到親切，讓常來這裡的熟客感到溫暖。

(用餐途中我就看到闆娘與好多客人都很熟識的聊天、並知道他們的習慣呢！)

還有最難能可貴的對於餐點、環境保有深度堅持的用心，

蔬店不是一間"素食店"，但卻對於蔬菜、健康方面相當著重與嚴格把關，

讓愛吃肉、愛吃菜的人都能體驗到很棒的美味！

The SOUP 蔬店手作鍋物

粉絲團：https://www.facebook.com/thesoup87972336/

內湖店：台北市內湖路一段591巷12-3號 （港墘捷運站1號出口）

PS：三月底前都有免服務費&外帶9折的活動唷！